はじめに「2-ペンタノール」の構造式を確認しよう。
右から２番目の位置に -OH がついた C が５つのアルコールだ。（左から２番目でもOK）
これを50%硫酸水溶液に加えて、水浴上で加熱すると何が起きるのか？
はじめに、ヒドロキシ基（OH－）が酸によってプロトン化されてH2Oとして外れる。
次に C+ に隣接する炭素の H がプロトンとして H2O に引き抜かれ、C=C ができる。
したがって、C=C がない選択肢１と５は誤り。
次の焦点は C=C の位置だ。
つまり、一番端のCと二重結合を作るのか、それとも三番目のCと二重結合を作るのか？
ここで必要となる知識が「ザイツェフ則」。
「ザイツェフ則」とは「より多くのアルキル基をもつアルケンを生成する」ことであり、これを言い換えれば「β 位の H 原子が少ないほうが引き抜かれる」ということ。
左側の C のほうが H が少ないので、こちらから H が引き抜かれます。
したがって、２番目と３番目の炭素が二重結合で結ばれますから、選択肢２は誤り。
最後にシス形とトランス形のどちらのほうが安定するのか？という話になるのだけれど、これはトランス形のほうが安定します。選択肢の３と４の構造図を見てみると、４のほうが窮屈というかバランスが悪い感じがしませんか？４のほうは置換基同士（CH3とC2H5）が反発してしまい、不安定な状態になります。
正解は３
